客岁以来，深居内陆、离海最远的新疆，靠着土产货产“海鲜”火爆出圈，“新疆也产海鲜”一时成为网友热议的话题。三文鱼、南好意思白对虾，等等；这些海鲜如今也不错产悔改疆，2023年新疆水产物产量更是达到了18.39万吨，稳居西北五省区第一，这些产自天山眼下、沙漠边际的水产物，已成为市集“新宠”。

最近，有一种新疆特产要上新，会是什么呢？戳视频，一皆去望望↓

总台央视记者 刘妙然：最近要上新的新疆特产，等于白玉蟹，它为什么叫白玉蟹呢？因为它绝顶像新疆的和田玉，白白的、润润的。

白玉蟹是“湖鲜疆养”产业援疆名堂，是浙江省湖州援疆素质部从湖州“带土移植”而来，天然有训练的技巧提拔，但在盐碱地里养螃蟹其实专家领先心里照旧没谱。

阿拉尔市始创农民专科互助社理事长 徐忠苏：一运行就没念念过养螃蟹，之前是养鱼，螃蟹念念都没敢念念，尤其是新品种，不知说念能不成活，是以咱们就抱着碰庆幸的派头来作念这个事。

由于这里风景、水源、泥土盐碱环境绝顶顺应螃蟹滋长，白玉蟹来到新疆不仅莫得水土不屈，个头还长得更大，当年就孳生告捷了。

白玉蟹销售考究东说念主 王佳：没念念到养这样好，咱们过来的期间等于念念尝试一下，原本还不念念销售的，但本年运行销售了，也带动一些收入了。不错让他们通过螃蟹孳生变现，咱们也不错扩大基地，这样村民也不错增收了。

总台央视记者 刘妙然：畴昔它上市之后，可能就会出现时专家的餐桌上，是以咱们新疆的特产上新了。

总台央视记者 刘妙然：了解完上新的白玉蟹，咱们再去望望新疆传统特点好意思食——馕，比脸还大的库车大馕。

“库车馕，色金黄，如车轮，溢酥香，一餐未食，三日念念念，载真情，传四方”。库车大馕看成新疆维吾尔自治区的自治区级非物资文化遗产，以“大、薄、脆”而著名，被称为“馕中之王”，深受土产货群众和搭客的嗜好。

总台央视记者 刘妙然：库车大馕可口的深重就在冬小麦汲引基地里，不错看到，本年9月份种下的冬小麦长势绝顶好。

库车大馕的特点在于是用库车土产货产的小麦面粉作念原料，本年库车市共汲引冬小麦57万亩，全部都是在鼎新后的盐碱地上汲引的。

库车市农业技碰巧手行中心主任 赵红：盐碱地鼎新后的变化绝顶大，按五年当年的数据统计，五年前咱们全市小麦每亩地平均产量在450公斤摆布，到2024年达到了500公斤。

从已经的泥土贫困、盐碱随地到如今的湖鲜疆养、馕饼飘香，这里的各族干部群众薪火相传、勤快奋战锁边治沙。如今“红旗坡”“柯柯牙”从地舆位置转形制品牌标记，薄皮核桃、冰糖心苹果、红枣、香梨等优质特点果品驱散领域化、范例化、集约化汲引，各族群众在乐享优好意思环境的同期，赢得了实确切在的生态红利。

总台央视记者 刘妙然：走环塔看变迁，咱们在阿克苏看到了行将上新的白玉蟹，还有订单不断的库车大馕，长势致密的冬小麦……有好多短暂，都能清晰地感受到东说念主沙调解。